おせちもどき

正月ということで、重箱買って来ておせちっぽい弁当をつくる。芋が自信作。

元日。

無性に「おせち」を作ってみたくなる。

とはいえ、財力も時間もないので、あり合わせで「なんちゃっておせち」に挑戦。

とりあえず、スーパーで以下の食材と重箱を購入。

・蒲鉾（100円）、伊達巻（一番ランク下。160円）

・有頭えび（1尾200円×2）

・黒豆（セブン＆iPB。150円）、茶豆（同）

・赤飯（レトルト。100円）、白飯（同）

・さつまいも（200円）

・くるみ佃煮（200円）

・瓶漬け栗（100円ショップで購入）

・ローストビーフ（200円）

以上。合計2000円程度。

で、基本的には買ってきた食材を重箱に並べるだけ。

一工夫としては、赤蒲鉾の表面の赤い部分を半分切って、赤白互い違いに並べたり

海老を塩焼きにしたり、

さつま芋は、ゆでたあとに、砂糖とみりんで金時にしたり。

とくにさつま芋は旨かった。

残った芋でスイートポテトも作ったが、これも美味。

反省点は、蒲鉾。

高い蒲鉾との違いは、その大きさ。実際に重箱につめてみて、そのしょぼさにがっかりした。

来年以降、バージョンアップしていこうと思う。